考えてみました　２年１０月２７日

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本日の献立

＊　ごはん

＊　カツとじ

（豚肉、卵、玉ねぎ、蒲鉾、刻みのり）

＊　煮物

（茄子、ミンチ、昆布、人参）

＊　和え物

（春雨、胡瓜、カニカマ、玉子）

＊　味噌汁

（豆腐、わかめ、エノキ、揚げ、葱）

＊　香の物

（ショウガの甘酢漬け）

＊　デザート

（ゼリー、フルーツミックス缶、桃缶、みかん缶）

今日のメニューのカツとじでした。

私はとんかつのまま食べたいと思い厨房職員に聞いてみようと思いましたが、

聞く前になぜカツとじかを考えてみました。

高齢の方は歯の良くない方が多く、ころもを柔らかくするために卵でとじているのではと考えました。

厨房さんの一工夫で、歯の悪い方でも美味しく食べれるようにしているのですね。

厨房職員さん、正解ですか？

カテゴリー： 田んぼ園だより