昨日は鏡開き デイサービス 29年1月12日献立
2017年 1月 12日 1:57 pm
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* 白ごはん
* すき焼き
(牛肉、豆腐、白菜、しめじ、人参、葱)
* 煮物
(里芋、人参、鶏肉)
* 和え物
(ほうれん草、胡麻)
* 和え物
(蒟蒻、えのき、明太子)
* 味噌汁
(南瓜、大豆、さつま芋、葱)
* 香の物
(胡麻昆布、きゅうりの醤油漬け)
昨日は鏡開きでした。
餅を下げ、ぜんざいにして3時のおやつにお出ししたのですが写メを撮り忘れました。
餅はのどに詰める恐れがあるので、通常は白玉団子にしていますが、
年に一度だけ鏡開きの際には、お餅をお出ししています。
看護師も万一に備え、吸引器をスタンバイし、
誤嚥の危険がある方には餅を小さくしてお出ししています。
皆様には美味しくいただいていただきました。
カテゴリー: 田んぼ園だより